Por Caroline Camargo – 1º ano EM.
A timina é um micronutriente excepcionalmente importante para o nosso organismo. Pertencente às vitaminas do complexo B1, está associada ao metabolismo energético, porém, quando em falta, é responsável por uma série de doenças.
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Ela atua principalmente na manutenção do metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos, além de auxiliar na manutenção cardiovascular, no sistema nervoso, digestivo e no crescimento e funcionamento das células.
A falta de tiamina pode contribuir, a longo prazo, para o desenvolvimento do Alzheimer. A deficiência dessa vitamina pode ocasionar além de tudo, uma doença chamada beribéri, que afeta o sistema nervoso e cardiovascular.
A recomendação diária varia conforme a idade e o sexo. De maneira geral, uma dieta balanceada e rica em proteínas, cereais e leguminosas é suficiente para atingir a recomendação necessária da tiamina.